الزراعة:

تعتبر مدينة خان يونس مخزون الأرض والمياه وسلة الغذاء لمحافظات غزة، كمـا تشتهــر بوجـود المـزارع المختلفــة، حيث يعمــل جزء مــن مواطني المدينة بالزراعة وتربية الحيوانات، ومن أهم محاصيلها الزراعية الحبوب كالقمح والشعير، الخضار، الفواكه كالجوافة والبطيخ والشمام والحمضيات واللوزيات بالإضافة إلى الزيتون والذي يعتبر من أهم المحاصيل الزراعية في فلسطين.